■はじめに
毎日のお弁当作りって、思っている以上に大変。
朝は時間もないし、眠い中で全部作ろうとするとかなりバタバタ…。
寝坊した日なんて目も当てられない。
わたしも以前は朝に全部やろうとして疲れてた。
今は「下準備を先にしておく」ことでかなりラクに。
特に意識しているのは👇
- 土日にまとめ買い
- 食材を切って冷凍
- お肉を小分け冷凍
- 副菜は夜ご飯ついでに作る
- １週間の夜ご飯の献立考える
この流れを作ってから、
朝は“詰めるだけ”に近い状態になってかなり時短できてる🍱
今回は、実際にやっている
👉下準備ルーティン
👉朝をラクにする工夫
👉使っている便利アイテム
をまとめます◎
■わたしのお弁当作りルーティン
■買い物は基本土日のみ
正直言うと私の場合、仕事帰りには大体スーパーしまってることも多く、買い物したらそれこそ帰るの遅くなるので無理に近い。
平日に何回も買い物へ行くと、時間も手間もかなり増えてしまうので、基本的に買い物は土日にまとめて行ってる。
そのタイミングで👇を大体決める。
- 今週のメイン食材
- お弁当用の副菜
- 野菜の使い回し
- お弁当に回せたら良いな位に献立簡単に考える
ざっくりでも決めておくと、
平日の「何作ろう…」がかなり減ります。
■食材は先に切っておく
買ってきた野菜は、
時間がある時にまとめて切っています。
例えば👇
- にんじん
- 玉ねぎ
- ピーマン
- きのこ類
これを先に切っておくだけで、
夜ご飯もお弁当も効率アップ。
野菜は冷凍しとくと火の入りも早く時短に。
キノコ類は冷凍すると旨みアップ+悪くなりやすいので重宝してる。
特に朝は包丁を使う回数を減せば時短に◎
■お肉はキッチンスケールで分けて冷凍
お肉は買ってきたら、
キッチンスケールで量を計って小分けにしてる。
そのまま冷凍庫入れるとかさばって邪魔になるので。
1回分ずつ分けておくと👇
- 解凍しやすい
- ムダが減る
- 量が把握しやすい
- 朝に迷わない
かなり便利です。
ポリ袋に入れジップバッグに入れて冷凍しておくと、
使う時もラク◎
我が家は2人なので、大体250g前後で冷凍。
旦那弁当用は50g。
たまーにメイン朝作るのでその時用。
■作り置きは夜ご飯ついで
わたしの場合、作り置きを「ちゃんと時間作ってやる」ということはあまりしない。
そんな時間あるなら他の家事やりたのが本音。
夜ご飯を作るついでに多めに作ることが多い。
よく作るのは👇
- 切り干し大根
- きんぴらごぼう
- ひじきの煮物
- キノコ炒め
お弁当に入れると
“ちゃんとしてる感”が出るのでかなり助かってる。🍱
🍱朝のお弁当作りをラクにするコツ
■朝はメイン以外ほぼ火を使わない
朝はなるべく工程を減らしたいので、火を使うのは基本メインだけ。
下手したら火も使わない。
前日の晩ごはんをおかずにすることが多い。
メイン作る日はそれこそ前日の夜ご飯作る時に、下ごしらえして後は炒めるだけ！にする。
例えば👇
- 生姜焼き
- 塩焼き
- 照り焼き
など簡単なもの。
副菜は作り置きを詰めるだけなので、朝かなりラク。
■お弁当の型を固定する
毎日悩まないように、
お弁当の形をある程度固定化してる。
- メイン1~2品
- 副菜2~3品
- 卵焼き
- 彩り1品
これだけでかなり迷いが減った。
ここの固定化は、やるとやらないではかなりの差がつく。
品数は各家庭で減らしても増やしてもいいと思う。
🛒実際に使っている便利アイテム
■包丁
野菜をまとめて切ることが多いので、
切れやすい包丁はかなり重要。
下準備のストレスがかなり変わる。
▶ 使用している包丁はこちら
■まな板
軽くて洗いやすいまな板を使うと、
下準備の負担が減ってかなりラク。
▶ 使用しているまな板はこちら
■IKEAのジップバッグ
食材の小分けや冷凍保存にかなり便利。
サイズ違いで使い分けしやすく、気づいたら毎日使ってる◎
▶ 使用しているジップバッグはこちら
■キッチンスケール
お肉を小分けするときにかなり使ってる。
量を揃えておくと、お弁当作りもラクになる。
▶ 使用しているキッチンスケールはこちら
■保存容器（タッパー）
作り置き保存に欠かせないアイテム。
そのまま冷蔵できるので、洗い物も減って便利,
▶ 使用している保存容器はこちら
■おかずカップ収納ボックス
お弁当作りって、地味におかずカップ探す時間も面倒…。
収納ケースにまとめてからめちゃくちゃラクになった。
どれにしようか迷っても散らばらない、かさばってても蓋閉まる。
かと思えば潰れるわけでもない。
たまたま見つけて買ったけど、今じゃないと困るアイテムのひとつ。
▶ 使用している収納ケースはこちら
■頑張りすぎないのが一番続く
毎日のお弁当作りって、
完璧を目指すとかなり疲れる。
- 作り置きは少しだけ
- 同じ副菜でもOK
- 朝はラク優先
- 前日の晩ごはんをメインに出来たらな。
これくらいの気持ちの方が、
わたしにはちょうど良かった。
■まとめ
毎日のお弁当作りは、“朝に頑張る”より“先にラクする”方がかなり続けやすい。
特にやってよかったのは👇
- 土日にまとめ買い
- 野菜を先に切る
- お肉を小分け冷凍
- 副菜を夜ご飯ついでに作る
この流れだけで、
朝のお弁当作りが思ってる以上にかなりラクになる🍱
使っているアイテムは楽天ROOMにもまとめているので、よければ参考にしてみてください◎
▶ 楽天ROOMはこちら
