■はじめに
毎日お弁当を作っていると、
かなりの頻度で悩むのが「彩り問題」。
- 茶色ばかりになる
- 緑が足りない
- なんとなく地味に見える
- 頑張ったのに美味しそうに見えない
こんなこと、かなりある。
特に旦那弁当って、
「量」「食べやすさ」「時短」を優先すると、
どうしても茶色寄りになりやすい。
わたしも最初は毎回悩んでいたけど、
今は“彩り用のおかずを固定”することでかなりラクになった。
朝に何品も作らなくても、
ちょっと色が入るだけでお弁当の印象はかなり変わる。
今回は、実際によく使っている
👉彩りが足りない時に便利なおかず
👉朝をラクにする工夫
👉食材をムダにしない下準備
をまとめた。🙌
■旦那弁当はどうしても茶色くなりやすい
旦那弁当って、
ボリューム重視になることが多い。
特に、我が家の旦那は現場にでて体力勝負。
よく食べてもらわないと身体が持たない😔
例えば👇
- 生姜焼き
- 唐揚げ
- 照り焼き
- 焼肉
- ハンバーグ
こういうメインは美味しいけど、どうしても全体が茶色くなりやすい。
だからこそ、“彩り用おかず”を最初から用意しておくとかなりラクになる。
🍱彩りが足りない時に便利なおかずまとめ
■青カッパ等の漬物
わが家で一番登場率が高い彩り要員。
しかも旦那指定。
ちょっと入れるだけで緑や白、ピンク等が入るので、
かなり助かっている。
漬物系は火を使わず入れられるので、
朝のお弁当作りとも相性がいい。
「あと少し色が欲しい」
という時にかなり便利。
熱中症対策にも〇
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■ミニトマト
定番だけどやっぱり便利。
赤が入るだけで、
お弁当全体がかなり明るく見える。
洗うだけで使えるので、忙しい朝でも時短になる。
入れる際はヘタ取ってよく洗うと〇
■ブロッコリー
緑要員としてかなり優秀。
夜ご飯のついでに茹でておけば、
翌日そのまま使える。
冷蔵で数日持つので、
作り置きとも相性がいい。
隙間埋めにもいい。
冷凍でもいける〇
■卵焼き
黄色が入るだけでお弁当が整いやすい。
甘めでもしょっぱめでも合わせやすく、
彩りにもかなり便利。
こちらも我が家では旦那指定。
卵焼き入ってないとしょんぼりする😞
■きんぴらごぼう
茶色系ではあるけど、
にんじんを入れるとかなり印象が変わる。
冷蔵庫に余った根菜でも〇
副菜としても優秀で、作り置きしやすい。
■彩り問題をラクにするコツ
■彩り要員を固定する
毎回考えるのが一番大変なので、
「困ったらこれ」を決めておくとかなりラク。
わたしの場合は👇
- 青カッパ
- 卵焼き
- きんぴらごぼう
この三種類をローテしている。
■朝は火を使わない
朝に全部作ろうとするとかなり負担になる！
早起きするのはキツい🥹
なので基本的には👇
- 前日の晩ごはん
- 作り置き副菜
- 彩りおかず
を詰めるだけ。
火を使うのは、
たまにメインを焼く時くらい。
この形にしてから、
お弁当作りがかなりラクになった。
■下準備しておくとさらにラク
買い物、下ごしらえは基本土日にまとめてる。
そのタイミングで👇
- 野菜を切る
- お肉を小分け
- 食材保存
までやっておく。
お肉はキッチンスケールで量を計って分けて冷凍。
野菜も切ったものは冷凍。
必要な分だけ使えるので、
食材ロスもかなり減った。
🍱作り置きは夜ご飯ついで
作り置きだけの時間をわざわざ作るというより、
夜ご飯を作る時に少し多めに作っている。
よく作るのは👇
- 切り干し大根
- きんぴらごぼう
- ひじきの煮物
冷蔵で2〜3日回せるので、
お弁当作りがかなりラクになる。
冷凍作り置きはしていなくて、
基本は冷蔵保存派。
本当は冷凍の作り置きもしたいところ…！
🛒お弁当作りで使っている便利アイテム
■包丁
下準備でまとめて野菜を切ることが多いので、
切れやすい包丁はかなり重要。
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■まな板
軽くて洗いやすいまな板を使うと、
下準備の負担がかなり減る。
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■IKEAのジップバッグ
食材保存や小分け冷凍にかなり便利。
野菜やお肉を分けておくと、
お弁当準備がかなりラクになる。
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■保存容器（タッパー）
作り置き保存に欠かせないアイテム。
そのまま冷蔵保存できるので、
洗い物も減って便利。
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■キッチンスケール
お肉の小分けでかなり使っている。
分量を揃えておくと、
お弁当作りもスムーズ。
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■おかずカップ収納ボックス
地味だけどかなり便利。
おかずカップを探す時間が減るだけで、
朝のストレスがかなり違う。
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■頑張りすぎないことが一番続く
毎日のお弁当作りって、
完璧を目指すとかなり疲れる。
- 茶色多めでもOK
- 彩りは少しでOK
- 朝はラク優先
これくらいが一番続けやすい。
■まとめ
彩り問題は、
“毎回頑張る”より“固定化”した方がかなりラク。
特に便利なのは👇
- 青カッパ
- ミニトマト
- ブロッコリー
- 卵焼き
この辺を用意しておくだけで、
お弁当の見た目はかなり変わる。
朝をラクにしながら、
無理せず続けるのが一番。
使っているアイテムは楽天ROOMにもまとめているので、よければ参考にしてください。
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