はじめに
冷凍おかずは“ちゃんと作る”より“ついで”がちょうどいい
旦那弁当を毎日作っていると、
- 冷凍用にまとめて作るのは大変
- 続かない
- 結局やらなくなる
こういうことがかなりある。
だから最近は、
“作り置きの延長で冷凍する”
くらいがちょうどいいと思っている。
悩み
冷凍用に作ると逆に負担になる
やろうとすると
- 小分けする
- 冷ます
- 収納する
これが地味に面倒。
だから今は「冷凍用に作る」はほぼやっていない。
気付いたら使わずに終わることもある
冷凍庫に入れたまま忘れることもあるので、
“回転しやすいものだけ冷凍”
にしている。
工夫
基本は「余ったら冷凍」
今はこの考え方。
- 多めに作る
- 余った分だけ保存
- 必要なら先に少し冷凍分を確保しておく
- 忙しい日に回す
これが一番ラクだった。
冷凍向きは“汁気少なめ＋味濃いめ”
お弁当用と同じで
- 水分少なめ
- 味しっかり
- 炒め系
これが基本。
実際やってる冷凍向きおかずレシピ（冷凍に回しやすいパターンVer）
① 鶏もも肉の照り焼き（冷凍OK）
【作り方】
- 鶏もも肉を焼く
- 醤油・みりん・砂糖で絡める
- 冷ましてから冷凍
② 豚こまのカレー炒め（冷凍OK）
【作り方】
- 豚こまと玉ねぎを炒める
- カレー粉・塩こしょうで味付け
- 余りを冷凍
③ ナスのにんにく味噌炒め（冷凍OK）
【作り方】
- ナスを炒める
- にんにく・味噌・醤油で味付け
- 小分けして冷凍
④ ちくわの甘辛炒め（冷凍OK）
【作り方】
- ちくわを炒める
- 焼肉のタレで味付け
- 余りを冷凍
⑤ エリンギのバター醤油（冷凍OK）
【作り方】
- エリンギを炒める
- バター・醤油・黒胡椒で味付け（黒胡椒は子供用なら抜いても大丈夫）
- 冷まして冷凍
アイテム紹介
おかずカップ収納ケース
小分け保存カップ収納するときにかなり便利。
散らからないから作業スペースも確保！
仕切りケース SIKIRI おかずカップ 収納ケース
おかずカップの収納、これに変えたらかなりラクになった◎バラバラになりがちだったカップがスッキリまとまるし、必要なサイズだけサッと取り出せるのが便利。透明だから残量もわかりやすい。重ねても潰れない。大きいサイズも入る。旦那弁当や作り置きで毎日...
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使っている弁当箱
冷凍→解凍→詰め直しがしやすいサイズ感。
ガッツリ旦那弁当の相棒。
弁当箱 Nランタスコレクション ランチボックス 950ml バッグ付 BKTLB-950 アスベル [お弁当箱 1段 ブラック]
旦那弁当で毎日使ってる弁当箱🍱深さあるから、作り置きのおかずもガッツリ詰めやすくて使いやすい✨#旦那弁当#朝ラク#お弁当#お弁当づくり
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小分け冷凍保存容器
作り置きやお弁当用のおかずを冷凍する時に愛用している保存容器
小分けにして冷凍できるので、必要な分だけ取り出しやすく、旦那弁当のおかずストック作りにも便利。
アイスルパック 保存容器 冷凍トレー 冷凍 冷蔵 離乳食 お弁当 クリア 作り置き 小分け 薄型 薄い 密閉容器 密閉 保存 容器 長方形 冷蔵庫 冷凍庫 透明 煮沸 熱湯消毒 電子レンジ解凍 フリージング フリージングトレー レンジ対応 1個 単品 フタ付き 蓋 ベビー 弁当
作り置きやお弁当用のおかず冷凍する時にかなり便利◎薄型だから冷凍庫でも場所を取りにくいし、小分けにして冷凍できるから使いたい分だけ取り出しやすい。旦那弁当のおかずストックや、作り置き保存にも大活躍。透明だから中身も見やすいし、気づいたら冷凍...
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まとめ
冷凍は「専用で作らない」が一番ラク。
今は
- 作り置きの延長
- 余りを冷凍
- 忙しい日の保険
この使い方に落ち着いている。
無理しない方がちゃんと続いた
冷凍ストックも、
「やろうと思ってやるもの」
じゃなくて
「気付いたらできてるくらい」
がちょうどいい。
旦那弁当をラクにしたい人の参考になれば嬉しいです。
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