1. はじめに
旦那弁当の副菜って毎日悩む
旦那弁当を毎日作っていると、主菜より困るのが副菜だった。
「あと1品ほしい」
「彩りが足りない」
「緑がない」
でも朝は時間がない。
仕事や家事をしながらだと、毎日何品も作るのはかなり大変。
そんな時によく使っているのが小松菜。
火が通りやすくて、お弁当に入れやすい。
しかも比較的安定して安く、栄養もしっかりある。
最近は、旦那弁当の副菜に困ったらとりあえず小松菜を使うことがかなり増えた。
小松菜は“作り置きしやすい野菜”だった
小松菜は、
- 下処理がラク
- 火の通りが早い
- 冷凍しやすい
- 味付けを変えやすい
かなり使いやすい。
特に、
- 作り置き
- 時短
- 冷凍OK
この辺を重視したい旦那弁当と相性がかなりいい。
今回は、お弁当に入れやすくて、実際によく作っている“小松菜の簡単副菜”をまとめる。
2. 悩み
旦那弁当の副菜がワンパターンになりやすい
お弁当って、気付くと毎回同じ副菜になりやすい。
- いつも卵焼き
- いつも青カッパ
- 茶色いおかずばかり
特に30代になると、「ラクして続けたい」がかなり大事になる。
だから最近は、“簡単なのにちゃんと見える副菜”を意識するようになった。
朝から野菜を作る余裕がない
朝のお弁当作りって、とにかく時間との勝負。
できれば、
- すぐ作れる
- 冷凍できる
- 作り置きできる
- 洗い物が少ない
この条件がかなり大事だった。
小松菜は、その条件にかなり合っている。
3. 工夫
味付けを変えるだけで飽きにくい
小松菜はクセが少ないから、味付けを変えるだけでかなり雰囲気が変わる。
最近よくやるのは、
- 塩昆布和え
- ごま和え
- おかか炒め
- カレーマヨ炒め
- にんにく炒め
この辺。
同じ小松菜でも飽きにくい。
旦那弁当って毎日の積み重ねだから、“飽きない”はかなり大事だった。
ちくわやツナを入れると満足感が出る
小松菜だけだと少し物足りない時もある。
そんな時は、
- ちくわ
- ツナ
- 油揚げ
- ベーコン
この辺を合わせることが多い。
お弁当に入れた時の満足感がかなり変わる。
水分をしっかり切ると冷凍しやすい
小松菜は水分が出やすい。
だから、
- 茹でた後にしっかり絞る
- 炒めて水分を飛ばす
これを意識すると、お弁当にかなり入れやすくなる。
冷凍作り置きもしやすい。
4. 実際やってること
小松菜とちくわの塩昆布和え
旦那弁当でかなり定番の副菜。
切って和えるだけなのでラク。
【作り方】
- 小松菜1/2袋を食べやすく切る
- さっと茹でて水気をしっかり絞る
- ちくわ2本を切る
- 塩昆布・ごま油・白ごまで和える
冷蔵でも使いやすい。
冷凍保存は×
小松菜のおかか炒め
あと1品ほしい時によく作る。
【作り方】
- ごま油で小松菜を炒める
- 醤油少し入れる
- かつお節を和える
かなり簡単。
旦那弁当の隙間埋めにも便利。
小松菜のカレーマヨ炒め
味変したい時によく作る副菜。
少しジャンキー感があって、お弁当でもかなり人気。
【作り方】
- ごま油で小松菜を炒める
- マヨネーズを入れる
- カレー粉少し加える
- 塩こしょうで整える
ちくわやウインナーを入れてもかなり合う。
冷めても味がぼやけにくいので、旦那弁当との相性がかなりいい。
小松菜とツナのごま和え
冷凍作り置きしやすくて助かる副菜。
【作り方】
- 小松菜を茹でる
- 水気をしっかり切る
- ツナ、すりごま、醤油、砂糖少しで和える
味がしっかりしているので、お弁当にかなり合う。
5. アイテム紹介
冷蔵保存容器
副菜を小分けしておく時にかなり便利。
「少しだけ残したい」がやりやすくて、作り置きのハードルが下がった。
ステンレスボウル
副菜作りで毎日のように使っている。
サイズ違いであると、小松菜の下処理もしやすい。
リピートしている調味料
塩昆布やカレー粉、ごま油系は、お弁当副菜でかなり使う。
味が安定すると、作り置きもしやすい。
6. まとめ
小松菜があると旦那弁当作りがかなりラクになる
小松菜って、地味だけどかなり便利。
- すぐ火が通る
- 味付けを変えやすい
- 冷凍しやすい
- 彩りになる
- 作り置きしやすい
旦那弁当との相性がかなりいい。
“あと1品”をラクにしてくれる存在
毎日のお弁当作りって、完璧を目指すと疲れる。
だから最近は、
「簡単で続けやすい」
をかなり大事にしている。
小松菜副菜は、その中でもかなり助けられている存在。
旦那弁当の副菜に悩んでいる人の参考になれば嬉しい。
▼実際に使っているキッチン用品や、リピートしている調味料は楽天ROOMにまとめています。
「これ使いやすかった」を中心に載せているので、旦那弁当作りの参考になれば嬉しいです。
