■1. はじめに
毎日のお弁当作りって、
朝の短い時間でやろうとするとかなり大変。
- 朝から何品も作るのがしんどい
- 毎日同じおかずになる
- バタバタして余裕がなくなる
- 気づいたらお弁当作りが負担になる
こんな悩みを減らしたくて、
今は「前日の仕込み」をかなり意識している。
特にやっているのは👇
- 夜ご飯を少し多めに作る
- 作り置きを一緒に作る
- 食材を先に切っておく
- お肉を小分け冷凍しておく
これだけで、
朝のお弁当作りがかなりラクになった。
今回は
実際にやっている前日仕込みの流れや、朝をラクにする工夫をまとめる。
■2. 悩み
旦那弁当って、
毎日続くからこそ負担になりやすい。
特に大変なのが👇
- 朝から火を使う
- おかずを何品も考える
- 彩り問題
- 食材管理
わたしも以前は、
朝に全部作ろうとしてかなり疲れていた。
でも、
「朝頑張る」より「前日にラクしておく」方が続けやすかった。
■3. 工夫
■朝は“詰めるだけ”を目指す
今のお弁当作りで意識しているのは、
朝の作業を極限まで減らすこと。
基本的には👇
- 前日の晩ごはん
- 作り置き副菜
- ご飯
- 彩りおかず
これを詰めるだけ。
火を使うのは、
たまにメインを焼く時くらい。
このスタイルにしてから、朝かなり気持ちがラクになった。
■彩りは固定化する
お弁当って、
地味に「彩り問題」が大変。
なので、困った時に入れるものを固定している。
わが家の場合は👇
- 青カッパ
- 卵焼き
これが定番。
この2つは旦那指定。
緑が入るだけで、お弁当全体がかなり整って見える。
■買い物は土日にまとめる
平日に何回も買い物へ行くと、
余計な物まで買いやすくなる。
なので基本は土日にまとめ買い。
そのタイミングで👇
- 野菜を切る
- お肉を分ける
- 保存する
まで終わらせている。
■4. 実際やってること
■野菜は先に切って保存
買ってきた野菜は、
時間がある時にまとめて切る。
よく切っているのは👇
- にんじん
- 玉ねぎ
- ピーマン
- きのこ類
先に切っておくだけで、夜ご飯もお弁当もかなりラクになる。
■お肉はキッチンスケールで小分け
お肉は買ってきたら、
キッチンスケールで量を計って分けて冷凍。
例えば👇
- 生姜焼き用
- 炒め物用
- お弁当1回分
こんな感じで分けている。
必要な分だけ使えるので、食材ロスも減った。
■作り置きは夜ご飯ついで
わざわざ作り置きだけの時間を作るというより、
夜ご飯を作る時に少し多めに作ることが多い。
よく作るのは👇
- 切り干し大根
- きんぴらごぼう
- ひじきの煮物
冷蔵で2〜3日回せるので、
かなり助かっている。
冷凍作り置きはしていなくて、基本は冷蔵保存派。
■朝はほぼ詰めるだけ
朝は👇を詰めるだけ。
- 前日のメイン
- 作り置き副菜
- 卵焼き
- 青カッパ
これだけで十分お弁当になる。
頑張りすぎないくらいが、一番続けやすい。
🛒5. アイテム紹介
■包丁
下準備でまとめて野菜を切ることが多いので、
切れやすい包丁はかなり重要。
▶ 使用している包丁はこちら
■まな板
軽くて洗いやすいまな板を使うと、
下準備の負担がかなり減る。
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■IKEAのジップバッグ
野菜保存や小分け冷凍にかなり便利。
サイズ違いで使い分けしやすく、
毎日のように使っている。
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■保存容器（タッパー）
作り置き保存に欠かせないアイテム。
そのまま冷蔵できるので、
洗い物も減って便利。
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■キッチンスケール
お肉を小分けする時にかなり便利。
分量を揃えておくと、
お弁当準備がスムーズになる。
▶ 使用しているキッチンスケールはこちら
■おかずカップ収納ボックス
おかずカップを探す時間が減るだけで、
朝のバタバタ感がかなり違う。
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■青カッパ
わが家のお弁当彩り担当。
緑が足りない時にかなり便利。
▶ 使用している青カッパはこちら
■6. まとめ
毎日のお弁当作りは、
朝に頑張りすぎない方が続けやすい。
特にやってよかったのは👇
- 前日に少し仕込む
- 食材を先に切る
- お肉を小分け冷凍
- 作り置きを活用
- 朝は詰めるだけにする
この流れを作ってから、
お弁当作りがかなりラクになった。
完璧を目指すよりも続けやすさを優先した方が結果的に長く続く。
使っているアイテムは楽天ROOMにもまとめているので、よければ参考に。
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